01
Ternera
Maduración con tiempo, cortes con criterio.
Carnisseria de barri · Sants, Barcelona
Carnisseria
Rosa
Carne de toda la vida.
Una carnicería de barrio en el corazón de Sants. Producto fresco, cortes a mano y la atención de siempre.
Ternera
Cordero
Aves de corral
Embutidos
Ternera
Cordero
Aves de corral
Embutidos
Ternera
Cordero
Aves de corral
Embutidos
Ternera
Cordero
Aves de corral
Embutidos
El oficio
La carne se trabaja con tiempo, manos y respeto.
En Carnisseria Rosa elegimos el producto como siempre se ha hecho: por origen y por confianza. Maduramos, cortamos y servimos sin atajos. Sin envasado anónimo, sin prisas, sin promesas vacías.
Conoce la carniceríaEl mostrador
Lo que encontrarás
Cortes nobles y de diario, embutidos artesanos y aves de proximidad.
02
Cordero
Cordero lechal y pascual, según temporada.
03
Aves de corral
Pollo, gallina, pato y conejo de proximidad.
04
Embutidos
De curación lenta y de cuchara.
Cómo trabajamos
Una carnicería con mostrador, no un mostrador con prisa.
Atendemos a familias, restaurantes y curiosos del buen producto. Te explicamos cada pieza: cómo es, cómo se cocina y para cuántos llega. La carta cambia con la temporada; la forma de trabajar no.
La tienda
Pásate por la tienda
Sants, Barcelona. Si nos avisas por WhatsApp, te lo dejamos preparado y te ahorras la cola.
Horario
- Lunes
- 08:30–14:00 · 17:00–20:00
- Martes
- 08:30–14:00 · 17:00–20:00
- Miércoles
- 08:30–14:00 · 17:00–20:00
- Jueves ·
- 08:30–14:00 · 17:00–20:00
- Viernes
- 08:30–14:00 · 17:00–20:00
- Sábado
- 08:30–14:30
- Domingo
- Cerrado
Horario provisional — pendiente de confirmación con el cliente.
Lo que más nos preguntan
Preguntas frecuentes
- ¿Qué tipo de carne trabajáis en Carnisseria Rosa? + −
- Trabajamos ternera nacional de raza, cordero de pastor (lechal y pascual según temporada), pollo de corral, gallina, pato y conejo de proximidad, además de embutidos artesanos (butifarra, fuet, sobrasada, panceta) de obradores que firman su producto.
- ¿Maduráis la ternera? + −
- Sí. Las piezas que lo necesitan reposan en cámara el tiempo justo para concentrar sabor y mejorar textura. Cada corte se trabaja según su uso: solomillo para fuego rápido, entrecot y chuletón para plancha o brasa, piezas con colágeno para guisos largos.
- ¿Necesito reservar o puedo pasar directamente? + −
- No hace falta reservar para una compra normal: pásate por la tienda en horario comercial. Para piezas especiales, encargos grandes, deshuesado o pato/conejo conviene avisarnos con un día por WhatsApp y te lo dejamos preparado.
- ¿Trabajáis con restaurantes y hostelería? + −
- Sí, atendemos a varios restaurantes del barrio con pedidos regulares y cortes a medida. Si quieres establecer un suministro, contacta por WhatsApp o email para hablar volúmenes, frecuencia y condiciones.